البروتين
البروتينات
أجسام الكائنات منها: تحفيز التفاعلات الأيضية، تضاعف الدنا، الاستجابة للمنبهات، توفير بنية للخلايا والكائنات، ونقل الجزيئات من مكان لآخر. تختلف البروتينات عن بعضها أساسا حسب تسلسل أحماضها الأمينية الذي يحدده تسلسل نوكليوتيدات الجينات المشفرة
لها، تسلسل الأحماض الأمينية هذا يحدد تطوي البروتين إلى بنية خاصة ثلاثية الأبعاد تحدد نشاط هذا البروتين
فوائد البروتين
الطاقة، والحيويّة، والنشاط. يقوّي الشعر ويغذّيه، ويحميه من التساقطِ والتلف والجفاف؛ نظراً لاحتوائه على حمضِ أوميجا 3. يحرق الكثير من الدهون والسعرات الحرارية في الجسم. يساعد على نمو العظام، ويحميها من الهشاشة. يبني الأسنان، ويحميها من التسوس. يساهمُ في بناءِ هرمونات الجسم.
أضرار البروتين
يسبّب مرض النقرس: فتناول كميات كبيرة من الّلحوم والأسماك، تسبّب الإصابةَ بمرض النقرس، والذي ينتج عن التهاب المفاصل الناتج عن تراكم حمض اليوريك في الدم. يسبّب حصو الكلى: فتناول البروتين بشكلٍ كبير يزيدُ من نسبة الكالسيوم في الجسم، وبالتالي يزيد من إفرازات الأكسالات المسؤولة عن تشكّل حصوات الكلى. يزيدُ من احتماليّة الإصابة بالكولسترول عند الإفراط في تناول الّلحوم الحمراء، وبالتالي الإصابة بالكثير من الأمراض كأمراض القلب والضغط. يزيدُ الوزن، فهنالك الكثير من البروتينات التي تحتوي على سعرات حرارية منخفضة، الأمر الذي يؤدي إلى زيادة الوزن، لذلك يجب الانتباه من مساحيق البروتين التي تحتوي على أكثر من 150 سعرة حراريّة. يعطي شعوراً بالقلق وعدم الراحة النفسية عند استخدام مساحيق الباودر من البروتين.
Commentaires
Enregistrer un commentaire